6月17日下午,宇龙广场技能比拼系列活动--餐饮技能比拼,在四楼舍谷粥道举行,出席本次比赛的领导有集团公司副董事长贺总、商贸公司总经理于总、集团公司管理部陈方平。

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餐饮比赛共分四个环节:刀工比拼、摆盘比拼、打包比拼、收餐服务。刀工比拼选取的食材是土豆和胡萝卜,要求土豆丝以火柴粗细为标准,胡萝卜片厚度以3毫米均匀为标准。摆盘比拼根据自己的创意进行摆盘,现场可根据创意进行改刀、雕刻,要求色彩搭配和谐,构想新颖,点缀装饰适度,并对自己的作品进行详细的讲解。接下来的外卖打包和收餐服务除了拼标准,拼的还有速度,比赛现场各位选手激情满满。

最后,商贸公司总经理于总对比赛做点评和总结,首先对参赛的选手和辛苦准备的工作人员给予肯定并表示感谢。希望通过此次比赛,使餐饮各个专柜员工能全方位地提升技能,在自己的本职岗位发挥特长,相互学习,提升自我,为打造品质服务不断努力,更好的服务好每一位顾客。