6月17日下午，宇龙广场技能比拼系列活动--餐饮技能比拼，在四楼舍谷粥道举行，出席本次比赛的领导有集团公司副董事长贺总、商贸公司总经理于总、集团公司管理部陈方平。
餐饮比赛共分四个环节：刀工比拼、摆盘比拼、打包比拼、收餐服务。刀工比拼选取的食材是土豆和胡萝卜，要求土豆丝以火柴粗细为标准，胡萝卜片厚度以3毫米均匀为标准。摆盘比拼根据自己的创意进行摆盘，现场可根据创意进行改刀、雕刻，要求色彩搭配和谐，构想新颖，点缀装饰适度，并对自己的作品进行详细的讲解。接下来的外卖打包和收餐服务除了拼标准，拼的还有速度，比赛现场各位选手激情满满。
最后，商贸公司总经理于总对比赛做点评和总结，首先对参赛的选手和辛苦准备的工作人员给予肯定并表示感谢。希望通过此次比赛，使餐饮各个专柜员工能全方位地提升技能，在自己的本职岗位发挥特长，相互学习，提升自我，为打造品质服务不断努力，更好的服务好每一位顾客。
